Берём морковку, репчатый лук, пару кабачков и синьор-помидор. Морковку потереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками, капнуть масла и поставить жариться, но не на сильный жар. В это время, нарезаем кабачки крупными кубиками и высыпаем на сковороду. Кубики можно и крупнее, чем на картинке. Нарезаем помидор и чутка ждём, когда кабачки пожелтеют. Высыпаем помидоры и минут через пять-десять можно приступать.
Обычно Юля меня прикрывает, но тут приходится самому крутиться. Раньше бы я ходил в кафе или же в офисе питался, но с диетой не забалуешь. Да и закрыто сейчас всё...